Carnita asada

Desde hace mucho tenía pensando hacer un post sobre comida típica de dónde vivo, y que mejor platillo nos puede representar a los cachanillas que la deliciosa y jugosa carne asada, tenemos la fama de que aquí se encuentran los mejores tacos de carne asada del país, esto no me consta! PERO, se que los tacos que comido a lo largo de mi vida han sido todo un manjar! xD

En la primera foto nos encontramos un taco campechano de carne asada, con carne al pastor (la carne al pastor lleva un adobo especial que llena de sabor a especias a la carne), estos son mis favoritos! Me encanta la combinación de estas dos carnes, es simplemente deliciosa y con las tortillas de harina recien hechas, ñam ñam.

Se les acompaña por lo regular con frijolitos, salsas de diferente tipo (bandera, tomatillo, abanera), aguacate, cebollitas, rábanos, pepinos, zanahorias, en fin! varios vegetales, generando por consecuencia, que sean altamente nutritivos :)

En esta fotografía se muestra a un taquito de maíz de asada, es muy rico también, pero siento que la tortilla de maíz le quita un poco de protagonismo a la carne, por eso los prefiero de harina, otros dicen que maíz y carne asada es la mejor combinación de todas, entre ellos mi novio xD

Ya sean de harina, de maíz, campechanos o sencillos, los tacos de carne asada son y seguirán siendo un platillo orgullosamente mexicano, pero sobretodo delicioso!

Y ahora.....Quiero tacos! :(